Vara este anotimpul perfect pentru a savura preparate proaspete și ușoare, iar pastele sunt o alegere excelentă pentru mese rapide și delicioase. Fie că sunt servite reci în salate sau calde în combinații creative, pastele pot fi adaptate pentru a include cele mai proaspete ingrediente de sezon. Vă prezentăm zece rețete de paste care sunt în trend vara aceasta și care îți vor încânta papilele gustative.
1. Salată de paste cu pesto și roșii cherry
Ingrediente:
250 g paste fusilli
200 g roșii cherry, tăiate pe jumătate
100 g mozzarella, cubulețe
50 g baby spanac
2 linguri pesto de busuioc
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi clătește-le cu apă rece și scurge-le bine.
Într-un bol mare, combină pastele, roșiile cherry, mozzarella și baby spanacul.
Adaugă pesto-ul și uleiul de măsline, apoi amestecă bine.
Condimentează cu sare și piper după gust și servește salata de paste rece.
2. Paste cu lămâie și parmezan
Această rețetă de paste cu sos alb este răcoritoare și savuroasă. O poți încerca în orice sezon, însă vara este anotimpul potrivit pentru ea.
Ingrediente:
250 g spaghete
2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați
Coaja rasă de la 1 lămâie
Sucul de la 1 lămâie
50 g parmezan ras
2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul până devine auriu.
Adaugă coaja și sucul de lămâie, apoi amestecă bine.
Adaugă spaghetele fierte și parmezanul, amestecând până se combină.
Condimentează cu sare și piper, și garnisește cu pătrunjel proaspăt înainte de a servi.
3. Paste Caprese
Ingrediente:
250 g penne
200 g roșii cherry, tăiate pe jumătate
150 g mozzarella, cubulețe
1 mână de frunze de busuioc proaspăt
2 linguri ulei de măsline
1 lingură oțet balsamic
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi clătește-le cu apă rece și scurge-le bine.
Într-un bol mare, combină pastele, roșiile cherry, mozzarella și frunzele de busuioc.
Adaugă uleiul de măsline și oțetul balsamic, apoi amestecă bine.
Condimentează cu sare și piper după gust și servește imediat.
4. Tagliatelle cu dovlecei și ricotta
Ingrediente:
250 g tagliatelle
2 dovlecei, feliați subțire
2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați
100 g ricotta
2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Fierbe tagliatellele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul până devine auriu.
Adaugă dovleceii și gătește până se înmoaie.
Adaugă tagliatellele și ricotta, amestecând până se combină.
Condimentează cu sare și piper, și garnisește cu pătrunjel proaspăt înainte de a servi.
5. Farfalle cu somon afumat și mazăre
Ingrediente:
250 g farfalle
150 g somon afumat, fâșii
200 g mazăre
2 linguri ulei de măsline
1 lămâie, suc și coajă rasă
2 linguri mărar proaspăt tocat
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Fierbe farfallele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
În ultimele 2 minute de fierbere a pastelor, adaugă mazărea.
Scurge pastele și mazărea, apoi clătește-le cu apă rece.
Într-un bol mare, combină pastele și mazărea cu somonul afumat.
Adaugă uleiul de măsline, sucul și coaja de lămâie, și amestecă bine.
Condimentează cu sare și piper, și garnisește cu mărar proaspăt.
Fierbe pennele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Într-un blender, combină ardeii copți, usturoiul, uleiul de măsline, parmezanul și frunzele de busuioc. Mixează până obții un pesto fin.
Amestecă pastele fierte cu pesto-ul de ardei gras roșu.
Condimentează cu sare și piper, și servește imediat.
9. Orecchiette cu broccoli și migdale
Ingrediente:
250 g orecchiette
1 broccoli, tăiat în florete
2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați
50 g migdale prăjite, feliate
1 lingură suc de lămâie
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Fierbe orecchiette conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
În ultimele 3 minute de fierbere a pastelor, adaugă broccoli.
Scurge pastele și broccoli, apoi clătește-le cu apă rece.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul până devine auriu.
Adaugă pastele și broccoli, și amestecă bine.
Condimentează cu sare, piper și suc de lămâie.
Presară migdalele prăjite deasupra și servește imediat.
10. Bucatini cu creveți și roșii uscate la soare
Ingrediente:
250 g bucatini
200 g creveți decorticați
100 g roșii uscate la soare, tăiate fâșii
3 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați
1 ardei iute roșu, tocat
2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
Fierbe bucatini conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul și ardeiul iute până devin aurii.
Adaugă creveții și roșiile uscate la soare, și gătește până când creveții sunt complet gătiți.
Adaugă bucatini fierte și amestecă bine.
Condimentează cu sare și piper, și garnisește cu pătrunjel proaspăt înainte de a servi.
Aceste zece rețete de paste în trend vara aceasta sunt nu doar delicioase, dar și ușor de preparat, folosind ingrediente proaspete și sănătoase. Indiferent de preferințele tale culinare, aceste preparate îți vor aduce un strop de prospețime și savoare în zilele călduroase de vară.
