Deschiderea unui bar necesita o pregatire minutioasa, nu doar din punct de vedere al obtinerii autorizatiilor, alegerii locatiei si angajarii personalului, ci si al echipamentului necesar. Acesta trebuie sa fie de inalta calitate, bine ales si cu un pret corect. Dar ce anume este necesar pentru a pune pe picioare un bar? Haideti sa analizam in detaliu!
Blatul barului
Blatul barului este elementul central al oricarui local. Acesta delimiteaza spatiul de lucru al barmanilor de zona destinata clientilor si asigura un loc optim pentru prepararea bauturilor, servire, plata si activitati contabile de final de zi. Mai mult, ofera un grad de protectie pentru angajati si permite pregatirea rapida si eficienta a comenzilor. Materialele recomandate sunt inoxul, lemnul tratat sau piatra, care sunt usor de intretinut si rezistente la uzura.
Vitrine frigorifice
Vitrinele frigorifice sunt esentiale pentru pastrarea la rece a bauturilor alcoolice si non-alcoolice. Este recomandat sa fie pozitionate strategic, astfel incat personalul sa aiba acces rapid la ele. Exista modele verticale si sub blat, fiecare potrivit pentru diferite nevoi. De asemenea, vitrinele frigorifice pot avea iluminare LED, pentru o mai buna vizibilitate a produselor expuse si un consum redus de energie.
Espressor de cafea si rasnita
Chiar daca barul este asociat cu alcoolul, cafeaua este o optiune nelipsita din meniu. Un espressor profesional de calitate, preferabil unul capabil sa prepare mai multe cafele simultan si dotat cu functii pentru abur, va asigura satisfactia clientilor pasionati de cafea. Pentru cei care aleg cafeaua boabe, o rasnita profesionala este indispensabila. Aceasta garanteaza prospetimea cafelei si o aroma inconfundabila.
Storcator de fructe
Sucurile naturale sunt extrem de populare, iar un storcator profesional de fructe va permite pregatirea rapida a acestora. Alege un model cu capacitate mare, potrivit pentru tipurile de fructe si legume pe care intentionezi sa le folosesti. Clientii apreciaza bauturile proaspete, iar un storcator performant poate deveni un punct de atractie in meniul barului.
Mixer pentru frappe si shake-uri
Frappe-urile si shake-urile sunt foarte solicitate, mai ales in sezonul cald. Un mixer specializat trebuie sa fie fabricat din materiale de calitate, sa aiba o capacitate potrivita si un pret justificat. Exista modele automate si manuale, iar alegerea depinde de volumul comenzilor pe care le estimezi.
Blendere
Pentru prepararea cocktailurilor, smoothie-urilor si frappuccino-urilor, blenderele sunt un alt echipament esential. Acestea ofera versatilitate si contribuie la diversificarea meniului. Unele modele sunt dotate cu programe speciale pentru diferite tipuri de bauturi, facilitand astfel procesul de preparare.
Dozatoare
Dozatoarele pentru bauturi si apa calda sunt utile pentru eficientizarea activitatii barului. Alege modele cu capacitate adecvata necesarului tau zilnic. Un dozator de apa calda poate fi util pentru prepararea rapida a ceaiurilor sau altor bauturi calde.
Masina de gheata
Gheata este nelipsita din comenzile clientilor. O masina de gheata profesionala economiseste timp si asigura disponibilitatea constanta a ghetii sub diferite forme – cuburi, zdrobita sau fulgi. Un combo util este o masina de gheata cu cuburi, acompaniata de un zdrobitor pentru cocktailuri. Unele modele ofera si optiuni de racire cu aer sau apa, in functie de spatiul disponibil.
Ustensile necesare
Dincolo de aparatura principala, un bar are nevoie de o gama variata de ustensile: pahare pentru diferite tipuri de bauturi, cesti si farfurii pentru cafea si ceai, linguri, shakere pentru cocktailuri, tirbuson, clesti de gheata, masuratori pentru alcool si deschizatoare de sticle. Desi par detalii mici, aceste accesorii sunt indispensabile pentru buna functionare a barului. In plus, este recomandat sa ai seturi de rezerve, pentru a evita intreruperile in activitate.
Echipamente pentru prepararea mancarii
Daca intentionezi sa servesti si mancare, vei avea nevoie de echipamente adecvate, precum grill-uri si friteuze. Alegerea acestora depinde de specificul meniului tau. Nu uita sa te aprovizionezi cu farfurii, tacamuri si alte ustensile necesare pentru servirea preparatelor culinare. De asemenea, este important sa respecti normele de igiena si siguranta alimentara, asigurandu-te ca echipamentele sunt usor de curatat si intretinut.
Concluzie
Indiferent de tipul de bar pe care doresti sa-l deschizi, investitia in echipamente de calitate este cheia succesului. Un bar bine dotat asigura un flux de lucru eficient, o experienta placuta pentru clienti si o afacere profitabila pe termen lung! Alegerea echipamentelor potrivite nu doar ca imbunatateste productivitatea personalului, dar contribuie si la crearea unei atmosfere atractive pentru clienti. Ofera-le acestora experienta perfecta, iar afacerea ta va avea de castigat!
Pentru a te asigura ca ai parte de cele mai bune echipamente, MixHoReCa.ro este alegerea ideala. Cu o gama variata de produse profesionale, preturi competitive si consultanta specializata, site-ul nostru iti ofera tot ce ai nevoie pentru a-ti transforma barul intr-o afacere de succes. Nu face compromisuri cand vine vorba de calitate – alege MixHoReCa.ro si porneste la drum cu incredere!
