Ce nu ai voie sa mananci cand ai diabet?
A avea diabet inseamna a fi atent la dieta zilnica pentru a mentine nivelurile de zahar din sange sub control. Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii, aproximativ 422 de milioane de oameni din intreaga lume sufera de diabet, iar numarul este in crestere. Exista alimente care ar trebui evitate pentru a preveni complicatiile acestei boli. Acest articol va explora cateva dintre aceste alimente si de ce este recomandat sa le evitam.
Zaharul rafinat si dulciurile procesate
Zaharul rafinat si dulciurile procesate sunt printre cele mai periculoase optiuni pentru persoanele care sufera de diabet. Consumarea acestor alimente duce la o crestere rapida a nivelului de zahar in sange, ceea ce poate provoca fluctuatii periculoase. Pe termen lung, aceste fluctuatii pot deteriora vasele de sange si nervii, ducand la complicatii grave.
Dr. Michael Greger, un expert in nutritie recunoscut, sustine ca eliminarea sau reducerea drastica a consumului de zahar rafinat poate fi una dintre cele mai eficiente strategii pentru gestionarea diabetului. De asemenea, el subliniaza importanta inlocuirii acestor dulciuri cu alternative mai sanatoase, cum ar fi fructele proaspete sau indulcitorii naturali, cum ar fi stevia sau siropul de agave.
In plus, multe produse procesate contin cantitati semnificative de zahar ascuns, cum ar fi siropul de porumb cu fructoza ridicata, care este adesea folosit ca indulcitor in bauturile racoritoare si produsele de patiserie. Citirea atenta a etichetelor si evitarea acestor produse poate ajuta la mentinerea unui nivel stabil de glicemie.
Painea alba si carbohidratii rafinati
Painea alba si alti carbohidrati rafinati, precum orezul alb si pastele din faina alba, sunt rapid transformati in zahar in organism. Acest lucru poate cauza un varf de glicemie, care este daunator pentru persoanele cu diabet. In schimb, este recomandat sa se opteze pentru cereale integrale, cum ar fi orezul brun, quinoa sau painea integrala, care sunt bogate in fibre si ajuta la stabilizarea nivelurilor de zahar din sange.
Un studiu publicat in Journal of Nutrition a aratat ca persoanele care consuma in mod regulat cereale integrale au un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2. In plus, consumul acestor alimente poate imbunatati sanatatea digestiva si ofera o senzatie de satietate mai lunga, reducand astfel tentatia de a consuma alimente nesanatoase intre mese.
De asemenea, este important sa se acorde atentie portiilor. Chiar si alimentele sanatoase pot creste nivelul de zahar din sange daca sunt consumate in exces. Specialistii in nutritie recomanda portii moderate si echilibrate, adaptate nevoilor calorice individuale.
Alimentele prajite si fast-food-ul
Alimentele prajite si fast-food-ul sunt de obicei bogate in grasimi nesanatoase si carbohidrati simpli, ceea ce le face o alegere proasta pentru cei cu diabet. Aceste alimente nu numai ca pot creste rapid nivelul de zahar din sange, dar sunt, de asemenea, bogate in calorii si sarace in nutrienti esentiali.
Cele mai citite articole
Consumul regulat de alimente prajite este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare, care sunt o complicatie comuna a diabetului. De asemenea, grasimile trans si saturate gasite in aceste alimente pot contribui la cresterea nivelului de colesterol LDL (colesterolul rau) si pot afecta sanatatea inimii.
- Evita cartofii prajiti si inlocuieste-i cu cartofi copti sau fierti.
- Renunta la burgerii de fast-food si opteaza pentru sandwich-uri cu legume si proteine slabe.
- Inlocuieste sucurile carbogazoase cu apa sau ceaiuri neindulcite.
- Evita aripioarele prajite si alege pui la cuptor sau la gratar.
- Fii atent la dimensiunea portiilor si incearca sa mananci mai des acasa, unde poti controla ingredientele si metodele de preparare.
Bauturile dulci si carbogazoase
Bauturile dulci, cum ar fi sucurile carbogazoase si bauturile energizante, sunt o sursa majora de zahar adaugat si calorii goale. Acestea pot provoca cresteri rapide ale glicemiei si pot contribui la cresterea in greutate, un alt factor de risc pentru complicatii ale diabetului.
Dr. Susan Jebb, un expert in nutritie si obezitate, recomanda evitarea bauturilor dulci si inlocuirea acestora cu alternative sanatoase, cum ar fi apa, apa infuzata cu fructe sau ceaiuri din plante. Potrivit unui studiu publicat in New England Journal of Medicine, consumul regulat de bauturi indulcite cu zahar este legat de un risc crescut de diabet de tip 2, chiar si la persoanele fara istoric al bolii in familie.
Chiar si sucurile de fructe, care sunt adesea percepute ca fiind sanatoase, pot contine cantitati mari de zahar natural. Este mai benefic pentru persoanele cu diabet sa consume fructe intregi, care contin fibre si ajuta la eliberarea treptata a zaharului in sange.
Produsele lactate integrale
Desi lactatele sunt o sursa importanta de calciu si proteine, produsele lactate integrale contin grasimi saturate care pot creste riscul de boli cardiovasculare, o complicatie frecventa a diabetului. Aceste grasimi pot contribui, de asemenea, la cresterea in greutate, complicand gestionarea diabetului.
Expertii recomanda optarea pentru variantele cu continut redus de grasime sau fara grasime ale produselor lactate. Laptele degresat, iaurtul fara grasimi sau branza cu continut redus de grasime sunt alegeri mai bune pentru cei care doresc sa-si mentina nivelul de zahar din sange in limite normale.
Un alt aspect de luat in considerare este controlul portiilor. Chiar si lactatele fara grasime pot contribui la aportul total de calorii si carbohidrati, asa ca este important sa fii atent la cat consumi.
Sa faci alegeri informate
Gestionarea diabetului necesita o intelegere clara a ceea ce trebuie evitat in dieta zilnica. Evitarea zaharului rafinat, carbohidratilor simpli, alimentelor prajite, bauturilor dulci si produselor lactate integrale sunt pasi importanti in mentinerea unui stil de viata sanatos. In acelasi timp, este esential sa se faca alegeri informate si sa se consulte cu un specialist in nutritie pentru a adapta dieta nevoilor individuale.
Alegerea alimentelor nutritive si echilibrate poate ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange sub control si la reducerea riscului de complicatii. Este important sa se acorde atentie nu doar tipului de alimente consumate, ci si modului in care sunt preparate si portiilor. Prin educatie si disciplina, persoanele cu diabet pot trai o viata sanatoasa si activa.
